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最能体验“人间有味是清欢”意境的莫过于这道豆腐冬瓜汤了

  冬瓜500克,豆腐1-2块,萝卜干30克,咸蛋1个,虾皮适量,生姜3片。

  (2)热油下锅,下生姜片爆香,再放入冬瓜爆炒,然后向锅内加入适量开水煮沸再小火煮20-30分钟。

  (3)放入咸蛋黄,再放入虾皮、萝卜干,煮2分钟左右关火,最后加入咸蛋白,调味即可。

  豆腐味道清淡,含有肉类般的丰富优质蛋白,是很好的肉类替代品,六合天下论坛。且脂肪含量非常低。冬瓜味甘淡,性微寒,具有清热利水、减肥降脂的功效。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。上述食材再搭配鲜味的虾皮和萝卜干,即使不放盐,味道也足够鲜甜了,适合一家老少保健饮用,也特别适合湿热体质人群食用。

  张晓轩,主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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